中国是茶树的原产国，数千年的识茶、种茶、制茶和饮茶历史，衍生出了蔚为壮观的茶文化体系，同时使得茶叶这种健康天然的饮品承载了中国优秀传统文化的精髓。中国作为文明古国，其文明对东亚以及整个亚洲产生了深远影响，而其中，中国茶无疑扮演了重要角色。中国茶通过外交与贸易的方式，首先传播到中国周边地区如日本和朝鲜半岛，进而传播到整个亚洲，融入和塑造了亚洲文明。可以这么说，茶叶，代表着亚洲滋味。

同时，茶叶也改变了世界。茶叶已经成为当前世界三大饮品之首，而且是唯一的真正全球性饮品。不过，相对于五彩缤纷而且