强,第一必须借鉴工业组织形式培育
绿茶市场主体。当前,要积极培育三种类型的
绿茶产业市场体系,一是产业化龙头企业,按照"规模大、带动面积大,技术水平高、附加值高,外向型,新技术、新产品,多种所有制、多种组织形式"的原则,下决心整合品牌,扶优扶强,支持有技术含量和规模优势的
绿茶企业不断做大做强;二是通过中介组织,包括各种
茶叶协会和合作组织把分散的农民组织起来,联合经营,提高农民的组织化程度,降低
茶叶交易成本,化解市场风险。第二要移植工业社会化生产方式组织
绿茶生产。按照专业化要求,抓好布局安排,建设
绿茶优势产业带;按照"依法、自愿、有偿"原则,使茶园向种茶能手和
茶叶龙头企业集中,实现
茶叶规模化经营;制定
绿茶栽培、管护、采摘、加工、包装、储运、检测等质量技术标准体系。第三要推广标准化生产。栽培、采摘、加工、营销标准化是做大做强
绿茶产业的前提,在
绿茶企业加工企业中广泛推广标准化制茶工艺,以标准规范制茶;实行无公害生产和加工,确保茶产品安全卫生。
陕西省午子绿茶有限责任公司董事长