茶叶产业，是福建乃至厦门的一个重要产业，从业人员多，涉及面广。作为一家有强烈社会责任感的主流媒体，厦门晚报举办阳光斗茶大赛，目的便是搭建一个平台，扶持茶叶产业，让厦门乃至福建的茶商可以在这个平台上进行交流和探讨，最终促进厦门乃至福建茶叶产业的发展。

　　每次的闽南斗茶大赛，都是一次茶叶界的盛会，通过茶业高峰论坛、民间高手品茶赛、茶叶拍卖会等配套活动，使斗茶过程显得更加严谨，历时也较长，方便了各方思想的交流。而闽南斗茶大赛所秉承的“阳光斗茶”原则，还以公开、公正和公平赢得了业界的广泛好评。