这一年，一座装修古朴典雅，清幽雅致，尽显安溪茶文化韵味的茗山茶艺馆在惠州落成。茶苑中的品茗大厅内装饰小桥流水、青松翠竹，其鸟语花香、返朴归真的人造景观，配以亭台楼廓、古典音乐及独特的茶艺活动，为茶客营造了“一壶铁观音，论尽天下事”的品茗环境。

　　在陈文山的潜心经营下，茗山茶艺馆迅速成为许多惠州人闲暇时首选的好去处，惠州喝铁观音、买铁观音的消费者也与日俱增。随着经营规模的扩大和名气不断攀升，惠州的茗山茶艺馆也从最初的一家变成了三家。此后的四年里，陈文山又趁热打铁，相继在广东惠来和我市创办了三家连锁企业。

　　2000年，正当安溪铁观音在广东惠州茶叶市场受到空前追捧，茗山茶业在惠州蒸蒸日上之时，陈文山却因为一件小事的触动，突然调整了发展计划。“因为当时广东的媒体经常连篇累牍地报道茶叶农残问题，一位惠州市领导来我的茶馆喝茶时，就半开玩笑地问我‘这是喝茶还是喝农药呀？’这句话深深震撼了我。”