任茶叶公司领导职务的那天起，她才发现自己衷情的茶叶经营事业和自己的想象相去甚远，她最大的体会是，原本以为做茶叶经营就如写字一样容易，无非由横竖撇捺折点组成，想写个“茶”字很容易，但是，真正要把这个“茶”写好并不那么简单。王爱敏不但要面对经营茶叶困惑，还要面对企业里众多退休职工医保及其子女的就业问题、企业职工的福利问题……尤其是到了改革开放后，一些专业性的理论依据都要摆到桌面上来说话。作为一名茶叶公司的经理，首先要了解茶叶的原产地、种植情况、采摘季节、加工工艺、窨制时间和品质等级等等，而这每一项内容都是一门学问；其次，当初北方地区均饮花茶为主，掌握窨制花茶的时间长短可直接影响茶叶香气的纯度。而对绿茶的审评要求更严，“贴号”是基本功，要分得特别清楚，每一块均要标出不同的香型，用行话来说，要审评出茶叶的香气是否“飘”或者是否“扎实”……于是王爱敏一头扎进了“茶堆里”，一边搞茶叶研究，一边搞茶叶经营。她几度南下浙江杭州、金华等产茶区工作、学习和生活，对每一样茶的每道加工工序都