久，古来有之。苏东坡曾盛赞信阳毛尖“淮南茶信阳第一”。陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，饮茶成为许多人明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健良方。信阳茶是古代著名的淮南茶区，距今已有2000多年的历史。市茶叶办负责人告诉记者，自改革开放，特别是信阳撤地设市以来，茶产业发展已成为信阳的传统优势特色产业。作为我国传统名茶之一，信阳毛尖茶品质趋优，主产地在信阳西部山区的“五山二潭”（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山及黑龙潭和白龙潭），其中尤以车云山出产的茶叶品质最佳。车云山一带群山逶迤，奇峰高耸，溪流遍布，常年云山雾罩，土层深厚肥沃，湿度很大，形成了信阳毛尖茶芽肥壮、柔软细嫩、叶质不易老硬等特色。1915年，在巴拿马万国博览会上，信阳毛尖茶一举夺得金奖；1958年，商业部组织国内知名专家评出信阳毛尖茶、西湖龙井茶等全国十大名茶；1982年、1986年信阳毛尖茶被评为部级优质产品，荣获全国名茶称号；1990年，信阳