安且吉兮安吉茶
发布时间 2010-02-23 浏览 23649 次
显出来。因惠泽于水而孕育这一江南富庶之地的说法也得到进一步印证。

古人云:“饮水思源”,“滴水之恩,涌泉相报”。我们有什么理由不珍惜水、感谢水呢?

水品安吉

文:佛见笑

安吉嶂岚叠翠,山清水秀;水资源丰富,水品绝佳,泉品亦佳。

唐代,释灵一在安吉先贤吴均的故地与友人喝茶,并赋诗《与元居士青山潭饮茶》:“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。”个中意境,恍如情景画卷,呼之欲出,跃然纸上。

当年,陆羽在湖州苕溪之湄著《茶经》,并提出“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池慢流者上……”的品水之道后,历代均不乏水的论述。如:唐张又新《煎茶水记》,北宋欧阳修《大明水记》和《浮槎山水记》,叶清臣《述煮茶泉品》,明吴旦《水辨》及徐献忠《水品》等。

明代,编纂有《吴兴掌故集》的嘉靖举人徐献忠在其《水品》中盛赞:“天目山潭水清泠,与瑶池同胜……”

万历进士曹学佺《天下名胜志》云:“安吉州,

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