一个行业从幼稚期到成熟期通常要经历充分竞争、垄断竞争、寡头垄断三个阶段。如同从“春秋时代”到“战国时代”到“战国七雄”。行业发展初期，成千上万家企业活得都挺滋润。但是，最终能够活下来的企业却少得可怜。

　　中国彩电行业曾经多达200多家企业，现在却只有10家左右的企业活下来了，真正有影响力的企业只有4家。行业淘汰率高达95%以上。

　　中国火腿肠企业曾经多达数百家，现在真正有市场份额的只有三家。在产业集中过程中，98%以上的企业死亡了。

　　上述现象是偶然现象还是普遍规律？我们不妨从世界同行业的对比中寻找产业发展规律。

　　啤酒是德国的“民族产业”，带有太多的地域化特征。所以，德国2000家左右的啤酒企业能够共生共荣。啤酒不是美国的民族产业，所以，美国啤酒业呈现寡头垄断态势。啤酒同样不是中国的民族产业，所以，人们预测中国啤酒行业将逐步呈现美国啤酒行业的格局，而不是德国的格局。

　　葡萄酒是法国的民族传统