上一主题:２款星巴克原叶茶在中
下一主题:2010年第八届温州早茶
民调显示：冻顶乌龙茶最受台湾民众欢迎
发布时间 2010-02-27 浏览 23057 次
种茶相似。由于冻顶乌龙茶在台湾茶市场上长期居于领先地位，也有台湾“茶中之圣”的美誉，其茶味醇厚甘润，喉韵回甘强，最为人称道。此外，人气居次的“高山茶”也属半球型包种茶，泛指一般在海拔高度1000公尺以上地区种植的乌龙茶。由于高山气候较冷，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对促成甘味的成分含量提高，让茶味甘醇，滑软，厚重带活性。
此外，常常被用来寄喻考运亨通的“包种茶”，也因名字的谐音而普遍受到欢迎。“包种茶”源于福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶每四两装成一包，每包用毛边纸包成长方形的四方包，包外再盖上茶叶名称及行号印章，便称之为“包种”或“包种茶”。从调查的前三名可以发现，台湾民众对茶叶的偏好可以分为茶种与工法两个层次，除了偏爱乌龙茶种，也爱轻发酵工法带来的清香、甘润韵味。
m.368tea.com
相关主题
