继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在85～90℃，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1～2天，以促使进一步黄变。

    足烘：温度100～120℃，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。

    霍山黄芽的品质特点是，外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。