在饮茶过程中我们会发现，我们只是用茶作为媒介，而饮茶的形态也只是展现的『体』。不论是室内或户外；功夫茶法、小壶冲泡、盖碗、大壶泡……。也就是说，茶具的配搭、气氛的掌控，甚至于你谈论的或欣赏的主题，都是饮茶生活中的『体』，那真正的『主』又是甚么？那就是透过茶及品饮过程，达到人与人之间；人与事；人与物的对待，即便是从饮茶过程中的对待作为起点，并引发至生活中点点滴滴的对待。

　　就茶事工作者而言，饮茶论茶乃天经地义，理所当然。茶事工作是他的生活，