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品鉴:纯正新茶 味带兰香
李小姐说,铁观音等半发酵的乌龙茶,一年四季都适宜饮用,非常滋润养神,并且有降血脂的功效。铁观音最好的产地当属福建安溪,目前打着安溪铁观音牌子茶叶充斥着整个茶叶市场,价格从最低的几十元到上千元都有,该如何划分档次呢?
李小姐介绍,每500克为30~100元的属普通类铁观音,一般由老茶叶加叶梗加工而成,每500克为100~300元的属中档铁观音,由新茶叶混老茶叶制成,每500克为400~2000元的属高档铁观音,全由新嫩茶叶制成,且加工制作工艺精细。
她说,选铁观音要一闻二看,新茶的气味较为醇厚鲜爽,老茶叶则会有明显的陈旧气味,优质的铁观音,一般颗粒紧结,均匀、体积较小,而且呈沙绿色。
她建议,消费者在购茶叶时还一定要品尝一下,好的铁观音茶汤颜色比较清透,入口感觉绵滑,优质茶还会有花果香味,而尤以带兰花香的最为醇正,如果入口有青涩感,茶质就较差了。
养生:陈年茶叶有益肠胃
李小姐表示,春茶虽然口感鲜爽