马虹海要把他的观心斋茶馆变成产生智慧的驿站，它的表现形式就是“聊天”。他认为和别人聊天是一种享受，茶仅仅作为一种媒介,若在这一媒介的牵引下能聊出些思想且能影响到自己,这就变成了一种境界。与人聊天,聊文化、聊思想、聊生活,就是不聊茶,因为用一种心态喝茶就会有许多内容和话题,甚至可以品出少妇的丰韵意味,老人的苍凄苦味,幼童的天真趣味……有内涵、有经历、有生命、有酸甜苦辣……最后通通化为淡味直至无味，有心化为无心。一味清净，法喜禅悦。观心无心，茶味无味。

这是一种美的原素，因为，茶本无味。