天府盖碗茶，用三件套给客人敬茶，雅致大方，是清代“端茶敬客”礼仪最流行的茶具。

　　盖碗茶是谁发明的？在文史资料中没有明确的记载。相传，盖碗茶是唐代德宗建中年间，川西节度使崔宁之女在成都发明的。当时，人们喝茶都用碗，端碗喝茶，除了碗热容易烫手外，喝茶时还常常吸入茶叶，或是茶水沿碗而出洒在衣服上。崔宁之女有一次给客敬茶时，无意把垫着倒水的木盘一起端给了客人。客人喝茶时，一手端着木盘子，一手拿着茶碗，慢慢细品。客人的举动，十分文明优雅。于是，这个聪明又有心的姑娘，以后给客人敬茶，都用木盘子托着茶碗，只是她特别选用了小木盘子。有意思的是，客人喝茶时，都是将木盘子与