说实话，要烫起了泡就不会有意思了。

“像我们这代人，以前炒茶都不戴手套，手掌手指经常会烫起水泡。其实最痛苦还不是起泡，是怎么把泡很快弄瘪。因为茶要不停地炒，不能等。以前，我们会用缝衣针火里烤一烤，平的穿过水泡，然后穿一根细棉线在里面，把一头留在外面。这样慢慢挤出里面的脓水，因为有了孔就不容易马上再灌脓。棉线留在里面来回抽动，也可以防止再灌脓。抽动棉线的时候那个痛啊。”樊生华回忆说。

茶青不是那么好采的－－杰克的第二次尝试

炒茶是制作茶叶的后半部分，前半部分是采茶，这个环节安排在了下午，地点是位于龙坞的白龙潭。这里是杭州山地茶叶有限公司（注：以下称山地公司）的茶场基地。

听公司总经理刘志荣说，白龙潭景区有着杭州近郊最高的山——午潮山，土壤和环境非常适合种植龙井茶，另外它还有一个优势：远离市区，空气质量很棒，能种出真正的有机茶。 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10