唐时人称赵州古佛的赵州从谂禅师不仅自己喜欢吃茶，还经常以“吃茶去”三字接引学僧，禅语法言流布天下丛林。南宋时浙江余姚径山寺里茶道盛行，有一套严格的茶道程式，据说日本茶道最初就是从这里流传过去的。宋代高僧圆悟克勤大师更是深得茶中三昧，曾手书“茶禅一味”四字，流传东瀛。这些古代高僧大德们饮茶的真正目的当然是为了参禅证道。佛教认为茶有三德：“坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶且不发”，成为禅门修道的最好辅助。这些古代的高僧大德应该算作最早的茶道修持者了。

茶道修持是茶人顿悟茶道的入门基础，也是茶人修习茶道的日常功课，更是实践茶道精神的唯一途径，否则，无茶道可言。茶道修持和习茶不同，习茶是对茶叶冲瀹技法、茶事实践过程的学