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冲泡步骤(仅以绿茶为例):
1.煎茶前焚香,起到清心安神的目的。
2.开始备器。
3.取水瓢,将水从水方舀入水壶,开始煎水。
4.水煎好后,先把茶瓯、茶盏用沸水淋洗一遍,然后投茶。
5.将沸水凉至90度时开始冲瀹茶叶。
6.约一分钟后,将茶汤滤入瓯注中,再均匀分入茶盏内。
7.饮茶时先闻茶香,后饮茶汤,这样才能品饮出茶的真香真味。
8.每饮一盏茶,都应该在喉间心底细细体味一下自己对茶的感受,饮完一道茶后再饮一盏清水,有明心见性的功效。
9.饮完茶后开始打坐,开始时间不要长,十到三十分钟即可,“功夫”到家时打坐时间可以增加。
要求整个煎茶过程动作优雅,自然流畅,要有节奏,只要多泡茶、多领悟、多总结,习以时日,必定能煎出一瓯色香味俱佳的茶来。
六、禅意
禅意不仅仅是就饮茶后坐禅而言的,真正意义上的禅意是无时无处不在的,也就是古德所说的:“青青翠竹,尽是真如。郁郁黄花,