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与惯于考究细节、从研究藏品时代特征中得到乐趣的收藏家不同,梁新恩似乎更倾向于从审美角度对藏品的价值作出判断,并关注藏品与现实生活的联系。在种类众多的藏品中,梁新恩表示最喜欢的是茶壶,因为茶文化与日常生活息息相关,爱茶的人多,懂茶的人也多,请人喝酒,还有可能收回各种推托的借口,然而请人喝茶,却是逢请必到。由于中国人对茶文化的熟悉,与人就藏品进行交流,得到最多话题的总是他的茶具。
对待藏品,梁新恩从来都是呵护备至,他自制展示板或密封盒,排列好的徽章在展示板上按类别分布;重要的酒标或瓷器保存在密封