一位英国诗人，Edmund Waller，当他在工作的时候，发觉茶的效益实在非常的独特而说道： “茶是沉思的良友，更是想象力的双翅，它甚至可以把已经呈现在脑海中的思绪压制住不让它蒸发掉，因而使心灵保持在极大的平安里面。”

对于茶叶这样正面的评价一直持续了前五十年的时间，甚至到了1699年，一位John Ovington牧师写下一整篇的论文论及自然与茶叶的品质，他说：茶是对付”糖尿病，胆结石，尿路结石，肾结石，水肿，视力虚弱等”最好的良药。他一再的推荐每个人都要喝茶以取代酒；因为”在普世或是在东方国家里，饮品的习惯是一样的；我们需要的乃是一种可以使人愉悦而且清醒的饮品，并且令人觉得聪明而不会失去理智而带来危险的饮品；更是一种可以使人类的生命延长倍增的饮品，特别是可以使人完全享受的饮品，而远离许多痛苦及严重疾病...”

茶叶经常也和妇女们的喋喋不休