1、出土茶具证实唐皇宫茶道用茶是饼茶

在法门寺地宫后实出土地鎏金茶器中有碾茶饼用的碾茶器:“鎏金纹银茶碾，鎏金团花银锅轴，金飞天仙鹤纹壶门座饮茶罗子；有储茶器：鎏金飞鸿毬路纹镂空银笼子、鎏金龟形银盒、鎏金人物画银坛子。有烘烤、烹煮器：系链银火筋、鎏金飞鸿银则；有茶饮器：浅黄绿色琉璃茶碗、淡黄琉璃茶托。足以证明皇宫茶道用茶是用所贡之饼茶通过复烘、研末、罗筛、烹煮后饮用的。故恢复皇宫茶道也必须用饼茶。

2《茶经》为饼茶试制提供了经典依据

《茶经.一之具》中介少了饼茶加工所用器具，在《三之造》中介少了其加工程序。这为我们恢复茶道而试制贡茶茶饼的经典根据。但《茶经》又告之人后：“茶之否藏，存于口诀”。故能否将茶饼制好，还需根据历史记载在实践中摸索。

3、紫阳是生产贡茶的理想之地

今紫阳茶区，唐代属金州，是《茶经.八之出》载第一大茶区山南茶区的一个主产地。“金州生西城、安康二县山谷”。另据《新糖书.地理志》载：“金州汉阴郡土贡麸金、茶牙......