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浅谈“猴坑牌”太平猴魁茶独特品质形成的成因
发布时间 2010-05-15 浏览 25356 次
日照百分率40％，高大山体形成局地环流，雨水增加降水量。茶园在高山上，受惠于局地环流对温度的调节，阴雨天气，山上云雾重重，置身云雾中，降温增湿；茶园坡向偏东(及阴坡)，减少幅射接收量，形成上午温度高，光照足，温度适宜；下午温度低，同时光照弱，温度要比平地低的生态气候因素的配合协调，宽阔的太平湖水域环抱猴魁产茶区，常年雾气蒸腾，进一步优化了猴魁茶区的小气候环境。
其次，形成猴魁茶独特香气和口感的因素是猴坑一带的土壤，这里的土壤主要是千枚岩和花岗岩、页岩的风化物，以扁石黄泥土，麻石黄泥土，扁石黄壤类型为主，土壤深厚肥沃，有机层厚，腐殖质含量丰富，含有丰富的茶叶生长必需的微量矿元素。PH值在5．5左右之间，猴坑周围的凤凰尖、狮形尖、鸡公尖三座山峰海拨都在800米以上，茶园大多分布在坐南朝北，半阴半阳山坡上，四周植被繁密、森林覆盖率在90％以上，主要树种为常绿阔叶林、竹林等。这些优良条件可以防止水土流失，减少茶树受寒风烈日的侵袭，树木落叶增加了土壤有机质的含量，在茶季漫山野兰花有助
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