茶，无例外要的是龙井，但味道极其一般，铁凝选的是咖啡，里面还加几滴洋酒，很古怪的一种。这倒体现了杭州当今的茶风，从容、轻松、休闲，不拘一格，中西兼顾，少长咸宜，南北相通。记得我此次初到杭州那一顿晚饭，居然是在“和茶馆”吃的，茶馆的主人是两个男人和一个女人：毕业于中国美院的职业设计师施国勤，职业收藏家陈业，经理人庞颖。施国勤没见到，陈业和庞颖却留下极深的印象，主要是“和茶馆”太像古董店，女主人庞颖告诉我：把古典元素融入商业空间，将岁月融合在现代生活，她自称这是一种“新古典主义理念”。

本是当垆的卓文君，说的话却深刻无比。据说当前杭州有茶馆５００多家，像庞颖这样有文化、有教养、有商业远见的女老板比比皆是。浙江省女作家王旭烽，以《茶人三部曲》而名世，她写茶人，懂茶经，更精通茶文化，“无我茶会”便出自旭烽的灵感，更妙的是她让杭州有特色的茶馆在“作家节”期间分别“认领”一个作家，我，便属于“和茶馆”庞颖认领的一位，王旭烽为此专门写了一封认真的信，她写道：希望能够做一个长长