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漫说日本茶道
发布时间 2010-05-27 浏览 22734 次
只有半年多，在这么短的时间内不可能具备这方面的知识，倒是永忠在唐代呆了三十多年，将中国的佛教思想和唐代茶法、制茶、泡茶之技传给了最澄。由最澄创立的睿山延历寺北面临琵琶湖的地方所植的茶树，也是在永忠的旨意下栽种的，云云。这里也是日本的第一个茶园，其名叫做“日吉茶园”。
日本最早的关于饮茶的资料是《日本后记》中的弘仁六年（公元八一五年）四月二十二日之记载。书中记有嵯峨天皇路过梵释寺时，永忠亲自煎茶献给天皇。那个煎茶就是将团茶（茶饼）研成粉末，放入沸水的铁锅中，再舀到茶碗饮用。平安时期的饮茶均是这种煎茶。
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