茶道的发展要以茶文化的发展为依托，茶文化的一个最重要的方面是茶业文学。宋明文人亦如前朝，著诗文歌吟茶事。茶诗数量倍增，内容也有两个突出的变化：
一是宋明茶业文学涉及对茶政的批判。
二是宋明茶叶文学对茶道艺能的描写更细腻入微。
