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要想健康饮茶,还要注意“十二忌”:忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。忌饮烫茶,最好56℃以下。忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶。