该男子的妻子称，对雏公鸡的加工从未间断。货源紧张时，每包雏鸡肉的售价最高可卖到30元。但行情不好时，每包售价在十五六元，最低还卖过10元一包。

　　男子算了一笔账，两口之家一天可加工6000只雏鸡，分装成30 包，每包获利5元左右。此外，每包雏鸡可出6斤鸡胗，纯利为6至7元。“鸡肉并不挣钱，主要是靠卖鸡胗。”男子说。

　　被问及这些雏鸡肉以何名义销售，院内两个摊点的加工者说“当然是麻雀了”。

　　对话 黑作坊经营十年无人查

　　在这个大院内，一名作坊主告诉记者，他们在此地干了十来年，从来没有被查过。

　　新京报：你们的货卖得挺快，往常也有这么多买主吗？

　　作坊主：一般夏天卖得好。这东西到他们手里利润不小，几毛钱的成本能卖好几块钱。不光是路边的烧烤摊在卖，我们还给很多大饭店送货，他们卖得贵，一串(3至5只)卖10来块呢