4.6 卫生指标

卫生指标应符合GB9679规定。

5、试验方法

5.1 取样，按GB／T8302规定执行。

5.2 感官试验方法

5.2.1 茶叶等级品质的评定，须对照实物标准样，以感官检验为主，即根据检验人员正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉，评定茶叶品质。

5.2.2 采用干湿兼评，外形与内质并重的评茶方法。

5.2.3 感官品质评定采用五档制，即高、稍高、相当、稍低、较低，外形内质八项因子逐项评定。

5.2.4 感官试验的设备用具按SN／T0917—2000执行。

5.2.5 程序

5.2.5.1 试验用茶必须具有代表性，经充分拌匀后置于评茶盘中，其数量根据不同花色等级，掌握在lOOg一180g，茶样与对照的实物标准样数量应基本相同。

5.2.5.2 外形：双手端平评茶盘，自左至右或自右至左摇转，使茶叶均匀运转，然后收集于盘