杭州茶馆业在全国独领风骚，一些人识之士把握机遇，创立了杭州模式的休闲新时尚，推动了茶馆业的发展。中国茶文化自宋代深入市民阶层，杭州的茶楼是最突出的代表。在杭州，士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的手段，成为生活本身的内容。加之杭城悠久的名茶名泉历史文化与湖光山色相结合的茶文化景观，是杭州旅游风景资源的重要组成部分。

除了茶文化还有一部分看不见的社会交益外，茶科技、茶经济、茶文化最终都是要落实到经济的层面上来看到成效。要想进一步提升杭州的茶经济，确立杭州在全国茶领域的龙头地位，就要围绕茶经济，以经济运作的方式整合杭州茶业资源，以发挥杭州茶资源的规模效益、整体效益，实现打造茶都的目标。