不仅如此，苏锦平在形成了他那一套“经营哲学”的同时，对茶学的钻研仍孜孜不倦，尽管他的长期实践积累了丰富的茶学知识，但他还是勤学好问，深得茶学名家真传，深谙个中奥妙。１９９８年，经过严格考核，他获得了国家二级评茶师资格，这在全国可是屈指可数的。

此外，苏锦平又在思考了。他意识到，沪上当时虽已有近２０家有规模、有品位的茶艺馆和６０００余个茶叶经销网点，但仍处于“大市场小经营”、“有茶叶无茶业”的境况，更谈不上开掘茶文化的丰富内涵，被誉为“中华第一饮品”的茶叶也就难以搭上现代流通快车，进而为源远流长的茶文化注入现代文化和经营的内涵。看来申城茶叶市场也在提出要有一个文化品位高的、专业性的、完备的茶叶经营场所的需求了。

在上海打造一个茶业“航母”的蓝图，渐渐在苏锦平的脑海里形成，并勾画得越来越清晰。宏大的构想须经科学的