近期，贵阳连续高温，最高温度竟达到32度。在高温的影响下，烤热了各类如空调、风扇、冷饮等“制冷”市场。在走访中记者发现，茶叶消费市场也进入了小高峰，在贵阳市各批发市场，茶馆，绿茶成为了大多数茶客的“热门”之选。

　　茶叶市场：绿茶销售进入购买小高峰

　　在贵州茶城、太升茶叶批发市场内，记者发现，前来购买茶叶的市民大都以绿茶、花茶为主。在太升茶叶批发市场内，3名客人提着10余袋印有“湄潭翠芽”标记的茶叶离开市场，并在离开前与老板达成下笔订单的合作，并表示，绿茶仍是他们下次购买的主要茶叶。

　　“最近绿茶和花茶的销售还不错，原因就是顾客比较看重绿茶或花茶的降暑去火作用。”贵州南方采仙总经理袁建华说。这时，在袁建华的推荐下，一名顾客最终选择了贵州绿茶，并一次性购买了10袋。而在世纪福都匀毛尖销售店内，两名工作人员正忙着封装茶叶。而就在前段时间的高温天气下，贵州铝厂先后在此订购了3000斤毛尖茶作为企业劳保发放给员工，像这样封装茶叶，打包送茶，他们每天都要封装几百斤。“从茶叶市场来看现在已经进入了淡季，但是在夏天，绿茶和花茶就进入了另一个小高峰了。”世纪福老总聂国枰说，在这段时间内，许多单位、企业开始为员工订购福利茶，这便成为销售中的一大主力群体。与此同时，天气逐渐转好，茶叶作为旅游特色产品，也开始在旅游市场内走俏，利用旅游市场打开茶叶销售渠道，成为了不少茶叶经销商的销售重点。

　　据业内人士分析，与去年相比今年绿茶的销售走势比花茶高，而选择茶叶则要根据季节变化，绿茶属于未发酵茶，夏天饮绿茶更容易去火、解暑。目前，因今春干旱，茶叶减产的情况也略有好转，在两大茶叶市场内，茶叶销售以中、低档茶为主，整体价格保持平稳，增幅不大。

　　茶馆：绿茶成为消费主流

　　“现在绿茶已经是茶客点单的热门了，库存的绿茶所剩不多，我们近期将准备再进货，迎接绿茶高峰期的到来。”贵阳灵山茗苑茶楼经理李彦介绍，据了解，近半个月以来，绿茶的销售量已逐渐上升，成为茶客的首选。随着气温上升，晚上驱车到黔灵山喝茶的客人也越来越多，晚上10点记者在茶楼看到，院子里分散坐着的茶客就有5、6桌，而每天晚上茶楼都会接到预定电话。晚上喝茶纳凉解暑，茶楼已成为市民夏季消遣放松的又一去处。

　　在南明河畔，翠微茶苑成为附近市民喝茶的首选。“饭后一家出来散散步，点上一杯清茶，吹吹风凉快凉快，回家睡觉也舒服得多。”在翠微茶苑，居住在甲秀楼附近的张先生正带着一家品茶纳凉。而像贵阳翠微茶苑、文昌茶苑、达德茶苑、灵山茗苑等这类庭院式、园林式的茶馆，每到夏季便进入了绿茶消费的高峰期，而对于主营贵州绿茶的他们来说，夏季便是一年之中生意最火爆的时候。

　　以茶餐为特色的忆品园茶楼，推出健康茶菜、茶宴、品茶等以茶为主的服务，忆品园茶楼负责人告诉记者，绿茶属凉性，特点是鲜嫩清香，以茶为佐料做出来的菜肴不仅美味也很健康，吃茶餐后再品一杯清茶，在炎热的夏天里顿时身心清爽，因此茶餐在顾客很快就得到推广并受到欢迎。

　　随着气温逐渐升高，现在喝早茶已不单是老年人的习惯，年轻人也时兴喝早茶。“天热，我几乎天天都去茶楼喝茶，释放压力的同时也图一份清静。”80后茶客张文伟说。在炎炎夏日里，久居都市的现代人渴盼得到身心上的放松，品茶这类的文化休闲，也逐渐成为人们享受生活的一大时尚。贵阳市熙苑、德一、养心斋、沁升阁等茶馆负责人均表示，主打黔茶仍是他们夏季茶叶推荐的重点，而从目前情况看，黔茶的推广效果比往年增长许多，并受到越来越多新老茶客的认可。

　　链接：夏季存放绿茶小贴士

　　避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3-5倍，茶叶容易陈化变质。

　　避光线。贮藏绿茶要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋。因为绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽。

　　避异味。夏季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更容易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

　　避氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。

　　避湿气。夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。

　　另外，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。酷暑天气 烤热贵阳市场绿茶消费。