“杭州茶文化研究机构起步不算太早，但目前组织网络已经较为完善。”杭州茶文化研究会会长虞荣仁说，去年11月，杭州市茶文化研究会正式成立，拉开了全市建立茶研会组织机构的序幕，现在，我市有茶叶产区的八个区、县（市）茶研会已全部成立。“我们要利用现有的网络资源，对这些文化碎片进行挖掘整理，为研究和编写杭州文化发展简史提供真实可靠的基础资料。”

　　在茶文化挖掘和传承外，下一步杭州茶研会还将在杭州茶业发展、茶品牌保护、茶市场建设、茶科技推广等方面开展研究。目前，杭州茶研会已对杭州茶馆茶楼业的发展现状进行了调研，并初步形成了《杭州茶楼茶馆星级划分和服务规范》。(王力)