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东白春芽与太白顶芽加工工艺
发布时间 2010-07-27 浏览 23369 次
０℃左右。进行炒揉工序。
“春芽”与“顶芽”炒揉方式略有不同。前者投杀青叶０．２５公斤，用手翻炒，使茶条自然弯曲呈兰花形；后者投杀青叶０．１２５公斤，以炒带揉，采用“抓、挪”手法，使茶条外形直而带扁。最后薄摊于烘笼上烘干，及时包装贮存。两茶品质均甚优异。
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