黄河水进津，天津人可以说有口福。源清、水甘、品活、质轻是历代鉴水专家对水的鉴定标准，而今天我们喝到的源自刘家峡的黄河水，据天津水利局资源部的王先生介绍：“可以说是黄河水质最好的一段之一。”水，在中国的茶艺中包含着对自然的热爱和审美情趣，好茶要有好水配，泡茶最好避免使用水质较硬的矿泉水。而现在茶叶除了以往单纯的冲泡方法之外，酷茶饮也开始浪漫而悠闲地出现在我们的生活里，在以往，茶叶的清苦曾经备受文人们的推崇，而现在人们则远离了茶的清苦开始寻求另外的味道，这些酷茶饮抛开了那些繁复的茶艺程序，不喝苦茶喝酷茶，在品味独特的茶香时也享受了盎然的生活情趣。