３大技术赛 复制茶样难在哪

　　连日来，记者从观赛人员、参赛选手、监考人员口中，不时听到同一种声音———这次比赛的难度“前所未有”。１６支参赛队竟没有一支队，对最终结果“抱有必胜信心”。

　　那么这次的赛题到底是什么？难在哪里？为什么要出这样的难题？记者请安溪县茶业总公司副总经理、此次３大技术比赛领导小组副组长兼赛场负责人陈加勇，作了揭秘和解读。

揭秘一：复制茶样

　　陈加勇介绍，此次比赛分审评、拼配和烘焙三部分。

　　具体赛题内容是，由组委会提供２４个乌龙茶净茶茶样和两个浓香型标准茶样。参赛队必须在规定的时间内从２４个茶样中，挑选出符合２个浓香型标准茶样各自要求的净茶茶样，并用于烘焙出与２个标准茶样完全一致的产品。

　　据介绍，组委会提供的２个标准茶样，一个是安溪铁观音，一个是安溪色种茶，其来源均为评委会专家事前从２４个茶样中，按照高质量低成本的原则拼配并烘焙好。

　　简单一点说，这是一个要求选手“对