有镶了金边的茶杯，确乎琳琅处处，令人眩目不已。然而在陈香梅的眼中，此类茶器却并无佬赏鉴价值可言。这些所谓“最名贵瓷壶”，比之她所忆念的那柄拙朴得不能再拙朴的紫砂小泥壶，彼此就其文化底蕴和审美韵致来说，那可差得远呢。再说，眼前这些个“镀了金边的茶杯”，奢华固然是够奢华，阔气也固然是够阔气的，然而奢华与阔气，未必就合于泡茶和啜茶之用，更未必就能经得起人们视觉审美的赏析和鉴识。而中国瓷都和其所产的茶盏以及其他诸品，早在欧洲文明启蒙时代以前，就风靡于东方与西方诸国，它们不是远远驾乎于这些“镶了金边的茶杯”之上么？无怪陈香梅在睥睨一眼这类不乏珠光宝气的英国茶器之后，毫不含糊地写道：“说到喝茶所用的茶具，我以为中国的茶杯最有韵致，最合于泡茶之用。”

至于云天阁茶室所供的茶叶，几乎精品悉备，应有尽有：印度的，锡兰（斯里兰卡）的，日本的，英国的，当然也有中国的。只是绿茶的品种寥寥，红茶则居其大半以上。陈香梅虽说久居纽约，并且频繁往来于东半球与西半球诸国之间，自然也就常常接触到世