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制茶工艺——采摘工艺

发布时间 2010-08-15 浏览 23036 次

4、鲜叶贮运：鲜叶采下后即时运达工厂进入萎凋程序，防止长时间堆沃和多次翻动损伤，最忌发热红变。采下后一般在2小时内运达工厂则对鲜叶品质影响较小，若途中超过4小时则应采取相应措施，否则对品质会产生显著的影响。贮运时间较长时要注意避阳薄摊，堆运时不可过厚过紧，注意通风、或翻抖散热。

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