必须是瓷器做的茶壶绝不能用陶壶，因为陶壶会把茶的香味吸走这样就无法品尝出茶的香味。瓷器做的茶壶不会把茶香味吸走，因为瓷器做的茶壶没有气孔所以不会吸走茶香味。

杯─

一定要用白色瓷器杯绝对不能用有颜色的瓷器杯或陶土做的杯子，因为有颜色的瓷器杯无法看出茶水色，陶土做的杯子也是一样会无法看出茶的水色。但是白色瓷器的杯子能看出茶的水色。

水─

一般泡茶大致会用山泉水和逆渗透过滤过的水，因为山泉水喝起来舔美用来泡茶最适合不过的，但是近年来有的山泉水以遭到污染所以都改用逆渗透过滤过的水，逆渗透过滤过的水用来泡茶喝起来的口感和山泉水一样甘甜。

温─

泡椪风茶的水温90～85度左右是最适合的，但必须煮沸再降温，因为椪风茶的枝叶非常嫩，所以如果用热水100度去泡椪风茶的话会造成苦涩味道难以喝下，所以热爱椪风茶的朋友请切忌不能用100度的热水去泡您的爱茶。