事实上，在一次将喝茶对健康好处作为主题的联合国粮食与农业组织会议上，会中代表们也曾就红茶是否与绿茶一样能防止癌症与心脏病展开讨论。红茶（包括普洱茶）在西方国家较受欢迎，在亚洲国家则绿茶较受欢迎。多伦多的加拿大茶叶委员会主席奥罗克在会上说：“科学界现在认为，红茶与绿茶对健康的助益大致相当，而且在抗氧化的作用上是明确的。

　　 最后，根据我近几年饮用普洱茶的体会，强调一点，要想达到预期的效果，不管那类茶叶，冲泡方法非常重要。不同的冲泡方法也许会获得不同的效果。我想判断效果的比较方便的办法就是看汤色，尽管不同类型的茶叶汤色有所不同，但有其共同的规律。大体上来说，就是茶汤要明亮清澈，色泽鲜艳，不可有混浊状。如果在晚间饮茶，可拿起玻璃杯（或玻璃茶海）对着灯光一照便知。