占到中国总产量的三分之一和世界总产的八分之一。”陕西省果业管理局局长王振兴表示，陕西地跨温带、暖温带、北亚热带和黄河、长江两大流域，多样的自然环境赋予水果生长的适宜条件，特别是渭河以北的黄土高原地区，符合苹果生产的全部气象指标，是世界上公认的苹果生产最佳适宜区，陕西拥有世界上集中连片面积最大的苹果生产基地，全省已建成绿色水果面积200千公顷，其中苹果面积180千公顷，是全国最大的绿色食品果品基地，经欧盟有机认证机构认证和国内欧盟互认的有机果品基地10千公顷，建成出口欧盟、东盟、北美等国家的认证基地53.3千公顷，为陕西果业的持续健康发展打下了坚实基础。

　　随着陕西果业的快速发展，以苹果浓缩汁为主的果品加工业得到了快速发展，目前，我省共有浓缩苹果汁生产企业20家，浓缩果汁年生产能力达到2550吨/小时，成为中国最大的浓缩果汁生产基地，2009年陕西浓缩苹果汁生产量50万吨，占全国浓缩苹果汁产量的77.4%，出口量46.75万吨，占全国浓缩苹果汁出口量的一半和全球贸易量的三分之一，创汇3.89亿美元，