木栅铁观音
发布时间 2009-06-02 浏览 24484 次
布包团揉,文火烘焙,二度轻酦酵产生之弱果香,为木栅铁观音之独特茶香。

  木栅观光茶园位于台北市文山区指南里的山坡地上,海拔约300余米,年产茶叶约5万公斤,是台北市第一座观光茶园,也是本省铁观音和包种茶的专业区,栽培面积约为95公顷。台北市建设局在猫空附近兴建一座茶叶展示中心,除展售各类包种茶、铁观音、茶具外,并设有桌椅,提供品茗服务。此外,在品茗区的后侧山坡空地上,也开辟一座茶花公园,栽植各种品系的茶花。

木栅铁观音与安溪铁观音的比较

  安溪和木栅的铁观音置茶量,明显大不相同。置茶量,实际上就是与泡茶器具大小的一种互动关系。由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结,置茶时就要想到给她留下舒展空间,才能让她可以尽情散发茶的真香味!

  因此,选壶泡木栅铁观音时,宜宽不宜窄。圆壶优于方形壶,高统壶优于扁形壶;在烧结温度上宜高,同时以吸水性强的泥料为佳,朱泥与紫砂均佳,这类壶保温性佳,壶中茶汤不易降温,所以出水要适中,不宜久浸。又朱泥传导性强,更应掌握倒茶汤

1  2  3  4 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版