4、从事有机茶叶加工的单位须设专职技术人员负责每批产品（原料至成品）加工全过程的跟踪检查与记录。

5、每一批次产品均应编以批号，专门建档。批号按下列方式编写：单位名称缩写（字母）、茶园地块号、年度、月份、生产批次。

6、批次要清楚，不得混合不同茶园、品种和质量等级的鲜叶原料、在制品和成品。

7、加工废弃物如茶灰、茶渣等要妥善处理，经堆制后作茶园肥料。

（六）有机茶产品的基本要求

1、产品应具有各类有机茶的自然品质特征，品质正常，无劣质，无异味。

2、产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。

3、各类有机茶的卫生指标必须符合GB9679的规定，其中，铜、铅、农残留须符合下表的规定。

项 目