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张岱 茶癖真功夫
发布时间 2010-10-18 浏览 23451 次
七碗茶吃不得了，卢仝茶不算知味。”尽情赞美了这茶肆，也就是绍兴茶肆的至味至风。
积多年的经验，张岱曾撰有《茶史》一书，手稿交于闵老子“细细论定”，并计划出版。其目的是“使世知茶理之微如此，人毋得浪言茗战也。”但不久战祸四起，清兵八关后随即南下，张岱生活发生急剧变化，家庭迁移，逃难避乱，在匆促中稿本散失，只存序文，后辑于《琅擐》中，这是绍兴茶史也是中国茶史上一大损失。
张岱在绍兴茶史上的突出地位罕有伦比，他对中国茶史的发展作出了特殊的贡献。
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