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GB* 8057—87 茶叶机械名词术语
发布时间 2010-10-27 浏览 43705 次
织细胞，挤出茶汁，使叶片成条的茶叶初制工序。
1.25 揉捻加压
supercharge
在揉捻过程中对在制叶施加一定的压力，可分为轻压、中压、重压。
1.26 揉捻叶
twisting leaves
经过揉捻后的在制叶。
1.27 揉切
rolling-cutting
将在制叶进行搓揉、切碎的茶叶初制工序。
1.28 揉切叶
rolling-cutting leaves
经过揉切后的在制叶。
1.29 干燥
drying
使在制叶继续失水、形成茶叶色香味形的茶叶初制工序。一般分为炒干、烘干、晒干。
1.30 炒干
roasting
用炒干机完成眉茶或珠茶干燥的工序。炒干一般分为二青、三青、辉干。
1.31 二青
first-step roasting
以使揉捻叶失水为主的第一道炒干分工序。按使用的机具不同，有烘二青、炒二青之分。
1.32 二青叶
first-step roasting leaves
经过二青后的在制叶。
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