.6 净含量偏差指标:各规格茶叶净含量偏差不大于1%

表2 理 化 指 标

项 目 指 标

水份(%) ≤ 7

水浸出物(%) ≥ 37

粗纤维(%) ≤ 10.5

总灰分(%) ≤ 6

咖啡碱(%) ≥ 4.0

茶多酚(%) ≥ 30．0

游离氨基酸(%) ≥ 4.0

表3 卫 生 指 标

项 目 指 标

铅(mg/kg.以pb计) ≤ 2．0

铜(mg/kg.以cu计) ≤ 40

六六六(mg/kg) ≤ 0.2

滴滴涕(mg/kg) ≤ 0.2

5、试验方法

5.1 抽样

5.1.1茶叶以批为单位,同批产品的等级、包装、单位、净含量应相同。

5.1.2 抽样方法按GB8302-87《茶取样》执行。

5.2 检验分类

5.2.1 感官品质、水分、净含量为每批必须检项目。

5.2.2 水浸出物、粗纤维、总灰分、咖啡碱、茶多酚、氨基酸和卫生指标等为形式检验项目。

5.3 感观品质试验方法

5.3.1 茶叶各等级的评定,须对照实物标准样,以感官检验为主,根据检验人员正常的视觉、味觉、触觉、评定茶叶品质。

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33