抬手举杯，就着杯口轻轻吸吮一口，舌头在口内轻轻打转。“好茶！”林永胜说其实能进入制茶大赛决赛的制茶师，个个都是制茶好手，“只是制茶过程很微妙，工艺上的一点点不同，都能导致茶味产生差别。”

　　“这泡茶喝起来感觉比较熟，这泡最生，中间这泡则居于两者之间。”今年43岁、来自安溪龙涓举源村的亚军选手刘金龙痛快地给出自己的评价。他告诉记者，同种乌龙茶发酵度不同，就会在味道上产生明显的差别。他还告诉诸位茶客，在下次加水泡茶前，一定要把茶海中前一泡的茶汤倒尽，以免影响品尝下一泡茶。

　　“我们快赶上明星了”

　　―――获奖选手引来众多记者

　　本次制茶师大赛的冠军林永胜理所当然地成为全场焦点。他也生平头一次做了回“明星”，场内场外被各路记者围追堵截。面对闪个不停的镁光灯，他一时手足无措起来。

　　这不，刚领完奖回到座位上，就有记者候着他了。“获得冠军你有什么感受？”“能不能对安溪铁观音产