另一个普遍的饮茶习惯是， 他们喜好泡茶的色泽是越浓、越深越好，这大概和他们惯饮的茶品有关，比如各种加味红茶，色泽似咖啡。德国也产花茶，比如粉红玫瑰，紫罗兰，茉莉花，洋甘菊，欧石楠，桂花，熏衣草，薄荷叶，菩提叶等等，但不像中国用茉莉花等窨制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片茶叶也没有，真正是“有花无茶”，喝德国花茶是要放糖的，不然因花香太盛，有股涩酸味。

记得十年前我在中国的家里请Martin喝普洱茶，他好奇地看我捣腾紫砂壶， 忍不住问: “不加糖？ ……也不加奶或柠檬？”到开始喝的时候，他又问：“Without Anything(什么都不加）？

德国的世界茶　　

我和Martin的这些茶事已成往事， 茶文化在德国进展到今天的状况，完全是翻天覆地的变化，茶在德国的崛起和迅猛发展还得归功于德国医学界的研究认可和报道。这个论断虽然不能让德国和西方医学世界完全认同，但茶的药用功效是不可置疑的，医生们开始建议病人喝茶。

德国的人均茶叶消