近年来，温州市泰顺县为保护和打响“三杯香”茶品牌，专门成立了申报地理标志证明商标委员会。同时泰顺县出台相关培育机制和措施，依托生态和资源优势，改造一批茶厂，优化茶叶品种结构。2009年底，“三杯香”被泰顺县茶业协会成功注册为中国地理标志证明商标，实现了泰顺县地理标志证明商标零的突破，这也意味着“三杯香”茶成为一种只有泰顺培植生产才能以此冠名的特殊农产品。

　　在“三杯香”被注册为中国地理标志证明商标之后，泰顺县采取双商标模式，一般茶厂在使用其自身品牌的基础上，只有通过泰顺县茶叶协会的产品质量认定才能准许使用”三杯香“商标。为了促进三杯香茶的生产、经营，提高商品质量，维护和提高“三杯香”证明商标在国内外市场的声誉，保护使用者和消费者的合法权益，使用“三杯香”证明商标的产品必须符合三杯香茶“香高味醇、经久耐泡”的特有品质，条形细紧苗秀、锋毫显露、大小匀齐，色泽翠绿；肉质嫩香或栗香持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。

　　“三杯香”的