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在“茯砖”之外,安化黑茶还另有“千两茶”和“百两茶”等制作方式,记者在茗源茶行看到的这两款黑茶外裹竹篾编织的篓子,里面再捆扎着棕榈叶,茶叶存放在里面,“这种制作工艺更加独特,需要工人不断捆扎压制,最终像一支半米或一米多、碗口粗细的大棒。”彭质说。
据了解,黑茶具有独特的功能成分及保健功效,以茯砖茶及千两茶为例,茶中富含15种氨基酸,茯砖茶中因特有一种俗称“金花”的有益菌而名贵,千两茶则因一卷茶净重合老秤1000两而得名。
“安化黑茶数百年来主要销售到西藏、新疆、内蒙和甘肃、青海等西北地区,当地牧民用茶砖来制作奶茶,因此有‘边茶’之称,但近年逐渐深入国内一二线城市,