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云南普洱茶中有效降血脂成分的检测与评价
发布时间 2011-03-25 浏览 19426 次
固液比、超声波处理时间以及温度对洛伐他汀提取率的影响，并以正交实验设计优化工艺条件，结果表明：影响普洱茶中洛伐他汀提取率的主要因素为浸提固液比，而温度和时间则影响不大。本实验以乙酸乙酯为提取剂，正交实验优化条件为固液比1：20，温度为25℃.，时间为20分钟。
本文在检测不同种类的普洱生茶，普洱熟茶，以及红茶和绿茶样品中的洛伐他汀含量的基础上，对不同茶叶中洛伐他汀含量高低进行评价。
实验结果表明普洱生茶，红茶和绿茶中不含有洛伐他汀，洛伐他汀只存在于普洱熟茶中，这很有可能与普洱熟茶的后发酵工艺中微生物的代谢活动有关。
并且不同的普洱熟茶因产地与种类的不同而洛伐他汀的含量也有所不同，
实验表明普洱茶中洛伐他汀的含量为，沱茶＞饼茶＞砖茶＞散茶；
老叶茶＞成叶＞嫩芽；
勐海茶区＞下关茶区＞易武茶区。
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