对名茶之管见
发布时间 2011-04-26 浏览 24158 次
料来源。同时,盲目发展名茶生产与我国茶叶专家们提出的茶叶生产的三个重点转掺(从扩大种植面积转移到提高单位面积产量,从抓茶叶产量转移到狠抓茶叶质量,从抓内销逐步转移到内外销并重和以外销为主)也不相适应。

  另外盲目发展名茶生产会造成混乱,有的以次充好,以假乱真,败坏名茶声誉,损害消费者利益。笔者建议,国家应制定相应的法规,有关部门对各地的名茶创制活动从宏观上要进行适当的控制与调节,使名茶的生产和流通符合我国茶叶发展的总体要求,以保证就每种名茶而言的具体微观经济活动。

  在我国茶叶商品经济发展的新形势下,为了进一步搞好名茶生产,笔记在次提出以下几点初步设想:

(一)名茶创制程序

(1)由产地提出创制或恢复名茶生产的申请报告。

  (2)由茶叶主管部门会同有关单位对其茶园的自然生态环境、茶树品种及当地资金、设备、制茶技术能力等进行综合考察和审查,看其是否具备生产名茶的条件。

  (3)由茶叶科研机构对试制的样茶进行主要营养成分和决定色香

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